2018年我院获批建设“福建省教育厅生物科学虚拟仿真实验教学中心”。本中心的设立推进了我校生物科学实验教学的信息化建设和实验教学改革与创新。目前，本中心已经形成了一支高素质的实验教学、科研和管理队伍。中心目前功能有：1、承担仿真实验教学。主要有《食品工程原理3D虚拟现实仿真实验》、《食品实验单元3D虚拟现实仿真实验》、《食品生产单元3D虚拟现实仿真实验》、《啤酒生产工艺3D虚拟现实仿真实验》等课程的部分实验项目；2、承担部分校内实训以及实习见习前的培训工作；3、承担生命科学学院机房的功能。未来两年计划结合宁德市企业情况以及学生实训需求，拟引进典型生物科技工厂3D虚拟现实生产实习仿真软件，如“ 成套抗生素生产线生产抗生素3D虚拟仿真软件”等软件。同时为加强校内实训基地建设，完善虚拟仿真中心，计划购置VR、天然产物提取类虚实结合小型仿真操作软件、普析原子吸收（火焰）仿真软件及设备等若干套。
未来本中心将沿着建设高水平应用型大学的目标，进一步开拓仿真教学技术，创新教学方式方法，将中心建成培养一流人才的示范基地，同时结合智慧农业手段，在中心建立智慧农业物联网信息平台，为宁德地区的乡村振兴贡献力量。
组织架构：
中心主任---刘伟研究员，负责本中心的全面管理。
中心副主任---江胜滔讲师。协助中心主任制定实验教学大纲，负责实验教学改革。
中心副主任---何亮银博士。协助中心主任负责中心日常事务管理，实验教学的安排、监督和评价。
