5月31日下午，“初夏品茗，以茶沁心”坦洋工夫红茶国家标准样品鉴会在600cc全讯白菜网茶叶审评中心举行。本次活动由吴杏仙技能大师工作室、全讯白菜网官网入口主办，茶学系、品品香茶产业学院师生共60余人参加。
在活动开始前，宁德市技能大师吴杏仙开展了国家标准样品研制项目《坦洋工夫茶感官分级标准品》研制分享，并与师生们采用审评泡法，对特级、一级、二级、三级的实物标准样进行了“五项因子”感官审评。作为宁德首个通过审定的国家标准实物样，其制定对指导茶叶的生产、贸易、科研和培训等工作有着重要的战略性意义。随后，技能大师工作室还与师生们对储藏1年、3年、5年、10年、15年的传统型和花果香型坦洋工夫红茶代表性样品进行感官审评。作为团体标准《陈香坦洋工夫》（T/FACX 004-2021）的代表性样品，不同年份坦洋工夫红茶充分体现了不同时期的加工特点、品质风格和储藏转化等微妙的差异，具有“陈醇润活”的品质表现。审评现场甜香、花香、果香、陈香氤氲交织，师生们品茗论道，氛围和谐温馨。
本次技能大师进校园、坦洋工夫红茶实物标准样品鉴会的圆满举办，让我院师生们充分感受了不同风格坦洋工夫品质风味和深厚底蕴，加深了大家对宁德历史名茶坦洋工夫的认识和了解，营造了良好的校园茶文化氛围，有效提升了师生们的茶学专业综合素养。
