生物科学专业创办于1978年，是全省第二个培养生物学师范生专业，2012年生物学被评为福建省省级重点学科，2023年通过了普通高等学校师范类专业二级认证。为国家基础教育培养了2400多名城乡教学一线的优秀教师，涌现出特级教师3人、一批省级生物学科带头人、中学校长等优秀校友，具有较高的社会影响力和声誉。
专业现有高职称教师占比60%，其中硕士生导师2人，具有博士教师占比30%，“双师型”素质教师3人，省引进人才1人，宁德市天湖人才3人。长期围绕福建生物基础教育教学开展科学研究和人才培养，建有虚拟仿真实验室以及特色鲜明的动物标本馆（始建于1978年，宁德市青少年科普基地）、植物标本馆（被国际植物分类学会注册认可，代码为NDTC），服务学生教育教学、科学研究和开展科普活动。近五年，教师主持和参加省部级等教科研项目40多项，获批省级一流本科课程 2门，省级教学成果奖1 项，形成了基于生物核心素养的中学生物卓越教师培养体系的研究成果，为基础教育的教学实践和创新提供支持和服务。
生物科学系以中学生物卓越教师培养计划 2.0为抓手，实施重融合强素养，重实践强能力，重服务强品格的教育教学应用型人才培养。贯彻落实学校的“师范教育亮色工程”，按照新时代师范生培养要求，培养具有“生命观念、科学思维、科学（实践）探究、社会（态度）责任”核心素养和“三心四有六要”情怀的人民教师。以五育并举、培根铸魂，德智体美劳全面发展为目标，构建“五育并举、五育融合、五位一体”立德树人育人模式，达到“立德、启智、强体、悟美、兴劳”的育人效果。通过搭建专业技能竞赛平台，形成了国家-省 -校-院-班级五级制的竞赛体系，近五年，参加“田家炳杯”全国师范院校师范生教学技能、“华文杯”高校生物师范生教学技能测试竞赛，福建省师范生教学技能大赛等各类学科专业技能竞赛收获颇丰；专业毕业生就业于宁德十中、宁德二中、周宁一中、屏南一中、宁德东侨中学、石狮石光中学、平和一中、三明一中、莆田中山中学等，受到了用人单位的一致好评，就业率达93%以上。
